- Körsbärstomat x 2
- Mascarpone x 1/2-1 burk
- Vitlök enligt smak 1-3 klyftor
- Salt & peppar
- Pasta
Olja formen och sätt i körsbärstomaterna samt salt, peppar och vitlök. Sätt i ugnen på 200c i ca 25 min.
Koka under tiden pastan. Jag undviker vetemjöl och använder ofta kikärtspasta. Testade nu pasta gjort på ris och blev förtjust.
Ta ut tomaterna ur ugnen. Söndra tomaterna. Jag borde ha förstått att hälla ut vätska från formen. Då jag hade körsbörstomater av den större sorten, med ”grenen”, så blev den jätte vattnigt. Häll alltså bort vätska om det finns för mycket. Blanda sedan i mascarpone och pastan.
Voilá, super gott!
