Tandoori tofu

Jag äter ganska sällan tofu eller andra ”köttsubstitut” och jag har aldrig ännu ätit nån så god tofu rätt så jag skulle göra den pånytt. Men nu blev det nog gott, enkelt, och denhär får nu komma hit i mitt blogg-recept-minne så jag kan göra den pånytt.

• Tofu x 1
• Lök x 2
• Vitlök x 3-4
• Paserad tomat x 1 paket
• Tandooripaste x 2msk
• Curry x 1msk
• Salt
• Koriander

Sätt risvattnet och koka. Stek lök och vitlök en stund i olivolja. Tillsätt först pasten, curry samt salt och efter en stund tomatsåsen och låt puttra 5-10min. Ta fram tofun under tiden, placera den på hushållspapper och tryck med hushållspapper på, så en del av vätskan pressas ut. Skär i kuber och tillsätt i spsen och låt puttra ca 10min. Severa med  tex, jasminris och koriander på. En klick grekisk yoghurt på är inte heller illa.