Blini utan vetemjöl (keto)

Min man har bestämt sig för att testa på ketogen kost och jag är ju också långt för lite kolhydrater och mycket goda fetter. Dessutom undviker jag vetemjöl. Testade idag på ett nytt recept blinier som blev jätte goda och mättande.

Det blev 8 tjocka små blinier av dethär receptet.

Mandelmjöl x 1,5dl

Bakpulver x 1/2tsk

Salt

-> blanda i en skål

Äggula x 3

Smält smör x 2msk

Mandelmjölk x 3msk

-> blanda i en skål 

-> blanda tillsammans med torra ingredienserna

Äggvita x 3

-> vispa till hårt skum 

-> vänd försiktigt tillsammans med resten

Servera med smetana/philadelphiaost och lax/räkor/fiskrom/rödlök/dill osv.