Fast jag själv ändrat på mitt liv på många plan och mer än gärna är helt utan kemikalier samt socker, vetemjöl och kött - ser jag inte svartvitt på saken. Man behöver ju inte radikalt vara antingen eller, redan det att man minskar till hälften är ju super bra. Man kan tex. i diskmedelsflaskan sätta 50% Fairy och 50% diskmedel utan kemikalier eller i tvättmaskinsfacket/bollen sätta 50% Omo och 50% tvättmedel utan kemikalier - och således minska kemikaliebelastningen på sig själv och naturen med 50% på den fronten.
Jag hör och läser om föräldrar som försöker ”lura” tex. sojakross bolognese åt barnen, med olika framgång. Varför inte också här köra med 50% istället för svartvitt - och barnen märker nog inte nån skillnad! Här är vårt succé recept, eller gör din egna bolo i dubbelsats och ersätt ena 400g maletköttpaketet med 2dl sojakross. PS mörk sojakross ser mer ut som malet kött.
Malet kött x 400g
Sojakross x 2dl
Morot x 2
Lök x 1
Vitlök x 3
Tomatkross x 1
Dolmio/ pastasås x 1
Tomatpuré x 1
Grädde (ko/ havre/soija) x 2 - 2,5dl
Gör såhär: Sätt två kastruller med vatten och koka. Hacka moroten, löken och vitlöken riktigt fint i mixer - så den blir så gott som osynlig för barn. Stek malet kött, morot, lök, vitlök. Tillsätt tomatkross, -puré, dolmio och grädde. Koka samtidigt pasta 8-10 min och sojakross 3-5min. Häll sojakross i en sil och kläm/tryck ut vattnet (viktigt!). Häll sojakross i såsen och låt puttra och ta smak typ 15min.
