Batatpuckar med linser & feta

Också dethär receptet var från 52weeksofdeliciousness HÄR. Och också dethär receptet var jätte gott och kommer definitivt att stanna i mitt recepthäfte. Jag har dålig fantasi med linser, eftersom jag inte tycker dom är så goda, men dethär receptet var lyckat. Basilika-vitlök-såsen var också jätte god och kan användas med nästan vad som helst - men den var stark, så det räcker med små klickar. Denhär går förresten också att göra på folie i grillen.

• batat x 1
• feta x 1 paket (200g)
• linser x 1 paket (200g)
• basilika x 1 kruka
• vitlök x 2 klyftor
• olivolja, salt & peppar
• basilikakrydda, rosmarin, vitlökspulver

Laga såsen genom att klippa basilikan och lite skära upp vitlöken och sätt i en burk tillsammans med oljan, salt och peppar - mixa med stavmixer och låt stå i kylskåpet. Sätt linser och resten av kryddorna + lite olivolja i en skål, rör om och låt stå en stund. Skär bataten i puckar och sätt i ugnen 200c i 15 minuter. Sätt efter det linserna och fetaosten på puckarna och tillbaka i ugnen tills fetan får färg. Droppa såsen över och servera.

Jag tog kanske ut dom lite för tidigt, för inte har min feta just nån färg alls - men gott var det!