Viggos morotssalsa

Barnens småkusin Viggo har försökt komma fram till restaurang Zum Beispiels morotssalsa recept. Här är hans version, som passar jätte bra till all grillmat, både grönsaker och kött.

• morot

• creme fraiche

• naturell yoghurt

• vitlök

• olivolja

• kryddor: paprikapulver, chilipulver, salt och svartpeppar

Riv en passlig mängd morot (2-4st), blanda i kryddorna, vitlöken och oljan och låt marineras en stund. Blanda i creme fraichen först och tillsätt naturell yoghurt för passlig konsistens.