Dom 4-5 första fröna nämndes i alla linkar jag hittade om nyttiga frön och dom två sista använder jag också ofta.
1. Sesamfrö – skydd mot cancer
- Sesamfrön är väldigt näringsrika, de innehåller mycket omega-6, samt protein, B- och E-vitamin och mineraler (fosfor, järn, kalcium, magnesium och zink).
- Det innehåller också sesamin som har en skyddande effekt vid hjärt- och kärlsjukdomar och cancer.
- Ät helst oskalade.
- Finns ofta på bröd och används till hummus och sesamolja.
2. Chiafrö – superantioxidanten
- Chiafröet är det mest omega-3-rika livsmedlet man kan få tag på i Finland >> 8 x mer än lax.
- Chiafrön är även rika på protein >> 5 x mer än spenat, mer protein än i havre och vete.
- Chiafrön innehåller mycket fibrer >> 50% mer än linfrö och 3 x mer än fullkornsbröd.
- 15 x mer magnesium än broccoli
- 5 x mer kalcium än mjölk
- 3 x mer antioxidanter än blåbär
- Fröet har också en hög halt av aminosyror
- och är helt glutenfritt och veganskt
- ...vilket gör det till ett av de mest näringsrika livsmedel som finns.
- Chiafröet är bra för magen, immunförsvaret, blodet och hjärnan.
- Det energirika dunderfröet stärker immunförsvaret, motverkar inflammationer, minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar och hjälper mage, hjärna, muskler och skelett.
- Jag brukar laga en "chiagröt" i en gammal Bona-burk, och tar därifrån en sked till smoothien.
3. Linfrö – håller magen i trim, bra för hjärtat
- Linfrö är rikt på fibrer och omega-3 fetter, men även B-vitamin och mineraler (fosfor, järn, kalcium, kalium, magnesium och zink).
- För att få i dig alla dessa nyttigheter måste du tugga på fröerna, äta krossade frön eller linfröolja.
- Linfrö innehåller 35% fibrer så det räcker med en liten mängd för att hjälpa magen.
- Linfrön innehåller cyanid, vilket är skadligt i stor mängd, så rekommenderade dosen är 1-2 msk/dag.
4. Solrosfrö – hudens beskyddare
- Det här fröet skulle kunna kallas solskensfröet eftersom det innehåller massor av E-vitamin, som skyddar huden från solens skadliga strålar.
- Fröet är också rikt på fett, protein, B-vitamin, järn, magnesium, koppar och zink.
- Solrosfröet innehåller också kolesterolsänkande växt-steroler.
- Nackdelen är att solrosfrön innehåller mycket mer omega-6 än omega-3 vilket inte är så bra. Därför ska man undvika för mycket solrosolja.
5. Psylliumfrö – magens & matsmältningens bäste vän
- Psylliumfröets skal består till 85% av fiber och är en viktig kompis till mag-tarmkanalen. Skalets hårda yta bryts nämligen inte ner i tarmen utan driver istället på rörelserna så att risken för förstoppning minskar.
- Fritt från kolhydrater och fett.
- Förebygger förstoppning. Fröna hjälper krånglande magar eftersom de sväller i magen och gör att den får jobba mer.
6. Pumpakärnor - proteinrikt
- Pumpakärnor innehåller 24,5% protein >> mer än hos både chiafrön och solrosfrön.
- Kärnorna innehåller även antioxidanter i form av E-vitamin.
- Pumpakärnor är nyttiga frön som innehåller flera viktiga vitaminer och mineraler. De är framför allt en bra källa till zink. 100g innehåller hälften av den zink som man bör få i sig varje dag! (Zink sägs främja fertiliteten hos män)
- Pumpakärnor innehåller också fibrer och omättat fett som omega-3- och omega-6-syror.
7. Hampa - superprotein & god fettbalans
- Det som utmärker hampafrön är dess nära perfekta balans mellan de essentiella fettsyrorna omega-3 och omega-6. Idag får vi ofta i oss mer omega-6 än omega-3 och det är viktigt att försöka jämna ut och få en balans mellan dessa fettsyror.
- Högt innehåll av protein och fibrer. Med 100g av detta proteinpulver så får man nära 50g protein.
- När det gäller vitaminer är det framför allt E-vitamin och B-vitaminer som det finns rikligt av i hampafrön.
- Av de viktiga mineralerna är hampafrön speciellt rika på kalcium, kalium, magnesium och fosfor.
- Kan användas för att göra hampaolja, hampamjölk, hampaprotein m.m.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar