Blomkålspizza

På lördagen luktade det prupp i hela huset då man kom in till Tessa, där mammagänget träffades. Blomkålen har alltså sina sidor. Vi hade bestämt oss för att testa på blomkålspizzan HÄR. Det ser så enkelt ut på videon, och inte var det ju svårt, men det tog tid. Men å andra sidan tar det säkert lika mycket tid att baka bottnet istället för att köpa färdiga pizzabotten. Slutresultatet blev riktigt gott och fick tummen upp av alla. Bottnet var egentligen ganska smaklöst. Konsistensen var naturligtvis annorlunda, lite smulig som couscous, så kräsna barn och vuxna reagerar nog säkert på bottnet.

• blomkål x 2 = en plåt
• ägg x 2
• parmesan x 1 kopp
• kryddor enligt smak, tex. salt, vitlökspulver, oregano, basilika

Fyllning enligt smak: i vegepizzorna hade vi först tomatsås (tex. Dolmio, alternativt också tomatpuré), sedan mozzarella och överst getost, soltorkade tomater, tomat, champinioner och rucola.

smula blomkålen i en matberedare eller med rivjärn.

värm i micron 4 minuter

lägg i en handduk och pressa ut vätskan (det är lättast med lite i taget)

lägg i en skål och tillägg resten av ingredienserna

knåda till en "deg"

platta ut degen på en plåt

värm i ugn 230c i 8-10 minuter

lägg på ingredienserna

värm pånytt i ugn 230c i 8-10 minuter