Biffarna blev lite för hot för min handikappade mun, så jag lämnar bort chilin nästa gång. Men kan varmt rekommendera att modigt testa. Jag som aldrig i mitt förra liv gjorde plättar eller biffar, för det var så svårt, har blivit en plättmästare. Skulle säga till andra med samma problem, att använda myyycket olja/smör och ha medelvärme. Plättpanna lättar också. Lite svårt hade plättarna att hållas ihop, men gott var det - med lite turkisk yoghurt eller hummus på!
Av dethär blev det 11 plättpanns storkleks plättar:
• linser (röda el gröna) x 1 burk ca 3dl
• morot x 2-4 beroende på storlek
• lök x 1
• vitlök x 2-4 efter smak
• ägg x 3
• soltosfrön x 1dl
• sambal oelek x 2tsk
• luomu havregryn 1dl
• mjöl (tex. mandel, quinoa) x 4msk
kryddor: salt, svartpeppar, cayennepeppar, paprika
Riv moroten, hacka lök och vitlök - lägg i en skål. Tillägg 1/3 (1dl) linser i skålen + kryddor, ägg, solrosfrön -> blanda med stavmixer. Blanda sedan i resten av linserna + mjöl + havregryn -> rör om med sked -> låt svälla 10 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar