DETHÄR receptet lockade, men inte blev det riktig biffar av smeten. Det hölls inte alls ihop och nerverna for. Dom sista blev ok och gott var det ju nog, men det skulle behövas lite justerande av receptet. Iofs brände jag lite bataten, och också quinoan kanske kokade för länge och blev kanske för grötig? Tips på hur få biffarna mer hållbara? Ägg? Mjöl i blandningen?
- batat x 1
- qvinoa x 2dl
- lök x 1
- koriander x 1
- kokosmjöl
kryddor: salt och svartpeppar
Skala bataten, tärna och sätt i ugnen 200c, 30 minuter. Koka quinoa enligt paketet (ca 15 minuter). Tärna löken och stek mjuk, tillsätt koriander. Mosa bataten och blanda allt i en skål. Krydda.
Häll kokosmjöl på en tallrik. Forma blandningen till biffar, vänd i kokosmjölet och stek i rikligt med olja.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar