Broccoli-Fetasallad

Denhär salladen har endast tre ingredienser + dressingen. Hittade den HÄR. Det blev en god lättare lunch. Nästa dag var den inte mer lika god, ni vet hur kokt broccoli som varit i kylskåpet och sen äts kall inte mer är al dente.

• broccoli x 1
• feta x 1
• solrosfrön x ½dl

Dressing

• olivolja x ½dl
• pumpafröolja x 2msk
• citronsaft från ½-1 citron
• vatten x 1-2tsk
• salt och svartpeppar

Skär broccolin i buketter. Anne sätter i broccolin rå, men jag kokade nån minut - också för att färgen blir då finare. Stek solrosfröna en stund eller köp färdigt "paahdetu". Lägg broccolin i en skål, smula fetan över och tillägg solrosfröna. Blanda dressingen i en burk och häll över.