Minst/mest besprutade grönsaker och frukter 2016

Tummen upp!
Minst besprutade/ renaste grönsaker och frukter:

• avokado
• maissi
• kaali
• pakasteherneet
• sipulit
• tankoparsa
• kukkakaali
• munakoiso


• ananas
• mango
• papaja
• kiivi
• hunajameloni
• greippi
• cantaloupe-meloni

KÄLLA


Extra viktiga att köpa som luomu!
Mest besprutade grönsaker och frukter:

• mansikat
• omenat
• nektariinit
• persikat
• viinirypäleet (flyttades i Sverige till städmedelshyllan!)
• kirsikat


• varsiselleri
• pinaatti
• tomaatti
• paprika
• kirsikkatomaatit
• kurkku

KÄLLA

Morots-kokos soppa

Denhär blev jätte god. Hade ett printat recept nånstans ifrån och modifierade det. Hemligheten är att länge och väl mosa med stavmixern, typ 10-15 minuter, så blir den fluffig/ luftig.

• morot x 500g
• rotselleri x en bit (ca 300g)
• lök x 1
• vitlök x 2-3 klyftor
• röda linser x 1tlk
• grönsaksbuljong x 2st + 8dl vatten
• kokosmjölk x 1tlk (ca 400g)
• tomatkross x 1tlk (ca 500g)
• lime x 1
• koriander x 1
• curry x ca 1msk

Tärna morot + selleri + lök.

Stek dom + vitlök + curry i olja i en stor kastrull.

Tillsätt efter en stund linser + buljongen + halva koriandern.

 

Koka med lock på medelvärme tills moroten är mjuk (ca 25 min).

Såsa med stavmixer, tillsätt kokosmjölk och pressad lime.

Servera med koriander på och eventuellt en klick grekisk yoghurt.

 

Tips för flunssa

Barn kan ju inte ta Finnrexin, så vi har en annan hemmakur. Ingefära har en antiinflammatorisk effekt och har dessutom en virus- och bakteriedödande verkan. Jag river ingefära i en matsked, pudrar kanel (ceylon) över och häller luomu honung på. Blandar det hela med hjälp av en vass knivspets.

Dosen är stark, men våra pojkar går med på det och sköljer ner med vatten. Honung och ingefära tillsammans har forskats HÄR ha en super inverkan på flunssa, lika effektiv som antibiotika mot vissa bakterier.



"The antibiotics tested were methicillin, amoxicillin and penicillin – three of the most successful antibiotics in our pharmaceutical arsenal. The researchers conducted five tests for each treatment. These included the following bacteria:

• Staphylococcus aureus (MRSA and non-MRSA)
• Escherichia coli (two different strains)
• Klebsiella pneumoniae

The research determined that both the honey and the ginger extract powder (alcohol extract) independently had greater inhibition levels than any of the antibiotics. The only antibiotic to come close to the inhibition of either of these was amoxicillin – which was close to the ginger extract. And this was only on the non-MRSA S. aureus. The ginger and the honey – each alone – beat out all three of these antibiotics in terms of mean inhibition levels.

Researchers from Ethiopa's College of Medicine at the University of Gondar"

Vege fajitas

Fajitas med soijastrimlor som smakar som på Cantina West - nam!

• soijastrimlor x 4dl (1dl torra soijastrimlor/person)
• röd paprika x 1
• gul paprika x 1
• grön paprika x 1
• lök x 1
• salsa (färdig eller egen)
• gräddfil/ smetana/ naturell yoghurt x 1
• avocado x 2
• chilipulver, paprikapulver, timjam, oregano, Himalaya salt & peppar

Guacamole: mosa avocadona, tillsätt nån sked salsa och nån gräddfil.
Lite pressad citron om man vill, salt & peppar enligt smak.

Koka vatten, lägg i soijastrimlorna och låt koka enligt paketet 5-10 minuter.
Skär paprikorna och löken i strimlor.

Sila vattnet ur soijastrimlorna och stek dom en stund 

i olja med salt, chili- och paprikapulver.

Lägg åt sidan på en tallrik.

(Här ses 4dl kokade soijastrimlor.)

Stek till nästa paprikorna och löken i olja med

salt & peppar, cilipulver, oregano och timjam

till passligt al dente.

Blanda i soijastrimlorna och servera på en fajitasplätt

med salsa, guacamole och gräddfil - voilá.

Gilla min facebook-sida

Jag följer med så många bra Facebook sidor där ämnet cancer behandlas + läser så mycket bra artiklar och linkar på nätet om ämnet att jag vill samla allt på ett ställe och dela med mig. Facebook sidan "Keep calm and f*ck cancer" är nu till för det. Här kommer du att hitta artiklar med tips på hur man ska äta, hur man ska leva och människor som berättar hur dom tillfrisknat med eller utan västerländsk medicin osv.

Jag delar linkar och info som är positiva och ger hopp! Inget negativt är tillåtet, hoppet och tron är så viktiga då man är sjuk och också då man lever för att hålla sig frisk.

https://www.facebook.com/Keepcalmandfckcancer/

Belöning åt barn

Vi har för det mesta nån belönings-lista på kylskåpet på gång. En lista där man får krux för nåt speciellt och sedan en belöning då listan är full. Med våra pojkar har belöning alltid funkat bäst. För min kompis barn funkar straff som tex mindre speltid bäst - barn är olika.

Den ena listan är för storebror (tv), som har som största önskan att fara till Ruttopuiston och Sveaborg på Pokémon-jakt. För att få åka till Ruttopuisto ska han få 20 krux. Ett krux får han då han tagit med alla ytterkläder på morgonen OCH har dom alla med sig hem. Observera att vi vuxna alltid är med och för och hämtar ... och tjatar. Listan har funnits på kylskåpet nu i två veckor - tom! Är det metoden "belöning" som nu är out eller är uppgiften omöjlig? Jag lutar mot det senare.

I den andra listan är belöningen pengar, 10€ cash, vilket dom nån gång för över ett år sen törstade efter. Det har gått långsamt på den listan med 70st krux. Krux har man kunnat få av att föra rosken, städa rummet, hämta posten, dammsuga eller läsa för lillebror i 15min. Men nu har listan fått fart då man får 1 krux föra att torka Lilys kisi och 2 krux för kaki. "Mamma nej! Fååår JAG pliiiiiis torka kisin!", hör mina öron dagligen till sin fröjd.

 

Kör ni med belöning eller straff?

Blåbärsris

Dags att plocka in lite evergreen igen.

Star Wars I - VI

Vi har haft Star Wars som projekt denhär hösten. Igår såg vi Star Wars VI och nu har vi bara en kvar. Jag är helt mega fani och har hela dagen idag tänkt på filmen; hur Darth Vader dog i Lukes armar och dom sista orden han sa. Filmerna är nog super bra och väntar ivrigt på att se sjuan. Tex. hur det går för Leias och Han Solos son?

 

Rökt tofu med batatfranskis

• batat x sån mängd du vill
• savu tofu x 1 paket
• Himalaya salt, svartpeppar, cayennepeppar, paprikakrydda, olja
• naturell yoghurt/ gräddfil

Skär bataten i franskis-skivor. Lägg i en skål med olja och kryddorna. Blanda om och lägg i ugnen 225c i max 30 minuter. Skär Tofun, rulla den i skorpmjöl och stek på båda sidorna. Sluresultatet blev ganska svarta batatfranskisar, så jag ids inte sätta bild på det då det inte ser så värst anti-cancer ut. Men det var helt gott i alla fall med en klick grekisk yoghurt.



 

Dags för hygge

Den Danska trenden hygge låter bra. Det är fråga om att tex. ta det lugnt och mysa i soffan med en kopp te och levande ljus - och dethär ska man göra speciellt nu under kamostiden. Nu ska vi minska på diskandet och bykandet och istället satsa mer på mysandet, "hyggeily", dessutom gärna tillsammans med vänner.

Idag då barnen var borta och jag skulle hyggeile; tände ljus, kokade te och satte mig i soffan - så just då dök det upp en liten terrorist som menade att om jag inte leker så gnagar hon på mina händer med sina sylvassa babytänder...

http://yle.fi/uutiset/3-9290322
http://www.visitdenmark.com/danish-meaning-hygge
http://www.menaiset.fi/artikkeli/ajankohtaista/ahdistaako_pimea_vuodenaika_kokeile_tanskalaista_hyggeilya

Veckoslut med tight program

Hela oktober var fullt med program på veckosluten för oss, och även nu dom två första i november. Det är härligt med program och att träffa nära och kära, men märker att det blir lite stressigt att hinna med bykande mm. Dom två nästa veckosluten är och tänker förbli utan program. Men har haft ett så roligt veckoslut igen. På fredagen firade vi min kära lillebrors 40-årsdag på Korjaamo.

Syskonfoto <3

På lördagen var det handbollsturnering hela dagen, missade ett kalas vi var bjudna till, och fortsatte på raclettemiddag. Vi kom hem efter kl. 24 med pojkarna - och alla utom jag sover nu på farsdagsmorgon ännu kl 9.30. Ja, Lily har också somnat pånytt efter att hon väckt mig.

Under veckan hade jag min årsdag för diagnosen, och skrev om det HÄR.

Vege Toast Scagen

Denhär vegetarianska toast scagen serverade min mans kusin till oss på midsommaren - och jag blev jätte förtjust. Nu serverade jag dom på mitt kalas och dom gick bra åt även där. Receptet är lätt.

Ingredienser för 12-18 små bröd:

• soijastrimlor (suikaleet) x 2,5dl
• grönsaksbuljong x 1 / grönsaksbuljongspulver 1tsk
• soija x 1msk
• rödlök x 1
• dill x 1
• citron x ½
• majonnäs x 4msk
• havre creme fraiche x 5msk
• vitpeppar + himalayasalt

Koka soijastrimlorna enligt instruktionerna. Sila bort vattnet noga så dom inte blir "vattniga". Skär strimlorna i mindre bitar. Lägg i en stekpanna. Blanda i buljongen, soija, vitpeppar och salt. Låt stromlorna kallna.

Skär rödlöken och dillen i små bitar. Lägg i en skål. Pressa citronsaft över. Lägg till majonäs och creme fraiche och dom kallnade strimlorna. Jag använde Salosen leipomos Saaristolaisnappi, fast den innehåller vetemjöl. Till fest kan jag göra undantag!

Quinoa fried rice

Bongade DETHÄR receptet på facebook. På vår långa resa till Thailand åt jag ofta fried rice med än det ena och än det andra; höna, fisk, skaldjur, kött osv. Nu åt jag det med kräftstjärtar.

Ingredienser:

• grönsaker; i linken använder dom broccoli, men jag hade inte, så använde brysselkål istället som jag först kokade mjuka en stund + campinioner + morot. 
• ingefära och vitlök
• 1dl quinoa 
• ägg x 2
• soja

Skär upp grönsakerna.

Koka 1dl quinoa + 2dl vatten i en hög stekpanna.

Stek ingefära + vitlök, lägg till grönsakerna.

Blanda tilsammans.

Kläck i två ägg och blanda.

Servera med nåt tillägg.

Mitt födelsedagskalas

Dethär året kändes det nog extra speciellt och tacksamt att få vara här, må såhär bra och kunna ordna kalas åt mina bästa vänner igen efter ett tufft år. Förra året var kalaset under undersökningarna (just innan cancerdiagnosen) och kommer ihåg att jag hade mega ångest dagen innan kalaset, men på kalaset kännde jag mig bra och vi stod i köket och talade om min knöl på halsen. Dethär året var det maskerad och alla vuxna som barn kom utklädda. Njöt av att fira med familj och vänner och deras härliga barn och höra hur barnen har så roligt att dom kiknar av skratt i övre våningen.

Pink tema för familjens flicka.

Sjörövaren, Formulakusken, Lie-mannen och Killer-clownen.

Las Chicas.

Lily the Superhero.

Till traditionen hör också en del program med pris och presenter. Vi hade pinjata för barnen, vuxenmete för vuxna och röstning om bästa utklädsel med pris. Eftersom Hubba Bubba blev så populärt på vår Tallinresa skulle det bli Hubba Bubba tävling, men 6-åringen tyckte det kunde bli ganska orättvist så det blev "Hubba Bubba fotografering" istället som programpunkt. Sist men inte minst blev det Totoro-leffa och popcorn för barnen. Under tiden hade vi för vuxna den traditionella tävlingen med dom sensuella kylskåpsmagneterna; att parvis komma på den perversaste meningen. I år blev det jämnt mellan en dikt, en historia och en haiku (eller vad det nu sen kallades? liten smakbit nederst...).

I matväg bjöd jag på vege toast scagen (jätte goda! sätter receptet senare), Bouillabaisse med alioli (gjorde alioli själv!! efter DETHÄR receptet) och en beställd American style kaka. Barnen fick köttbullar och Halloweenpasta. På denhär festen lever jag länge igen - creating memories, som är mitt nya motto.

Ugnsbatat med nyhtökaura

Dethär var ett av recepten i nyhtökaura boken. Det blev en jätte stor sats. Nu efter några recept med nyhtökaura tycker jag tyvärr det är ganska torrt. Hur är det månne med härkis?

• nyhtökaura tex tomatsmak x 250g

• batat x 4
• creme fraiche x 200g

• mjuk getost x 150g

• soltorkade tomater x ca 1dl

• luomu honung x 1msk

• timjam

• grekisk yoghurt

Skär bataterna på hälften, häll på lite olja, salt och peppar och sätt i ugnen på 200c i ca 40-50 minuter. Gör röran under tiden: skär nyhtökauran i mindre bitar, blanda i en skål med resten av ingredienserna. Eftersom jag tyckte det blev torrt enligt bokens recept, tillsatte jag ganska mycket naturell yoghurt.

Ruohonjuuri i Sello 4.11

Alla produkter för 10% den dagen.

LL Bean väska

Blev förtjust i min kompis Monicas LL Beans väska. Den var beställd från USA, men det fick inte mig att backa ut. LL Beans Tote bag är stor som en Ikea-kasse av mycket stadigt och hållbart material och du kan själv bestämma färger, text, med/utan dragkedja osv. Den perfekta väskan som weekend-bag åt familjen, här ryms lakan mm. Den stora, med dragkedja och text kostade 64$ + tull ca 10€. Beställde också några i regular storlek med text, och dom kostade 38$ + tull ca 10€/st.

Sista dagen sjukledig

På fredagen slutade min partiella sjukledighet. Fr.o.m nästa vecka jobbar jag igen mitt vanliga 80% (vårdledig). Det känns bra, men visst skulle jag gärna fortsätta med 60% om det var ekonomiskt möjligt. Det är så idealt emot stress; korta dagar = ingen stress över att hinna hämta barnen, hemma i tid före alla är vrålhungriga + fredagen ledig = sköta uppköp av presenter till kalas, hinna fynda på kirppis, kanske städa eller kanske göra nåt för sig själv som man tycker om.

Firade dagen med att slöa så mycket jag kunde, och det kan jag ju... Åt morgonmål, gick ut med Lily och såg sen på The real houseviwes of NYC i 4h!

Och på kvällen blev det träff med super mammorna!

Höstlovet i Tallinn

Jag har inte hunnit skriva om vårt super roliga mamma-barn höstlov i Tallin. Tre dagar var vi där på Tallink spa med mina bästa kompisar och deras barn som är i samma ålder som våra. Fotona känns lite konstiga, för dom representerar inte det vi gjorde, vilket var ju simma, simma, simma och basta, basta, basta. Men förstås också äta, skratta, prata och njuta. Härligt då alla barnen är i den åldern att dom fritt fick springa omkring på hotellvåningen och vi kunde ibland sitta i lugn och ro.

På Pegasus skrattade dom då vi kom in "ja, man kan inte missta sig på er bordsreservation på tre vuxna och sex barn". På Pegasus fick dom extra plus för god mat och färgpennor och -bilder för barnen.

Nyhtökaura boken

Fick i födelsedagsgåva av min mamma boken som Vegepäivä gett ut. Där finns härliga recept, som jag väntar på att få testa.

Tex. Nötaktig zoodelsallat, Aubergineal fresco, Miso-grönkåls-caesar och Ugnsbatat. Återkommer då jag testat nåt!

Nyhtökaura recept

Dethär blev helt okej. Jag är inte en gryt-människa, men den som tycker om grytor skulle säkert tycka dethär var jätte gott. Inspirerat av receptet HÄR på Vegepäivä-sidan.

• 250g nyhtökaura
• vitlök x 3 klyftor
• svarta bönor x 1tlk
• paserade tomater x 1tlk
• majs x 1 fryspåse
• grönsaksbuljong x 1
• qvinoa x 2dl
• olivolja + chilipulver + himalaya salt + svartpeppar
• lime x 1
• avocado x 2
• koriander
• gräddfil/ naturell yoghurt

Stek vitlök+chilikrydda/chili i olja, tillsätt bönor, tomat, majs, qvinoa och buljong. Blanda och sätt locket på. Låt sjuda (blanda emellanåt) i ca 20 minuter tills qvinoan är färdig. Stek nyhtökaura i olja med kryddorna några minuter. Lägg qvinoan i en skål och blanda i nyhtökaura. Pressa limesaft i och lägg avocadobitar och en klick gräddfil över. Dekorera med korianderblad och limeklyftor.

Mer nyhtökaura recept:
http://www.vegepaiva.fi/reseptit/tomato-nyhtokaura/

http://www.vegepaiva.fi/reseptit/nude-nyhtokaura/

http://www.vegepaiva.fi/reseptit/ginger-nyhtokaura/

Hund uppfostran och regler

Vi tänkte oss att våra regler skulle vara att Lily inte får komma i soffan eller sängen. Då vi hade hundar i min barndom hade vi sådana regler, och jag och mina bröder satt alltid på golvet med hundarna och såg på tv. Men snabbt märkte vi med min man att på kvällarna då barnen lagt sig och vi vill se på tv, så känns det ganska tokigt att vi skulle sitta på golvet. För man vill ju sitta med hunden i famnen. Det är ju en av orsakerna till att man skaffar en hund - det terapeutiska med att sitta och ta det lugnt med en hund i famnen och paja den. Så nu är nya regeln att hon får vara i soffan med oss... Hon får inte ta över soffan, och måste hoppa ner om man säger så, men hon får vara där. Gränsen går nu vid sängen, för vi vill inte ha punkkin i sängen om sommaren.

Lily är nu 12 veckor och har lärt sig sitta på befallning och komma då man kallar. Nästa steg är tass, ligg och plats. Belöning får hon också då hon gör sina behov ute eller på papper. Hundar lär sig bäst genom belöning och inte genom straff. Det gäller att alltid ha godis i fickan och belöna för allt positivt beteende man bara kan, åtminstone dom första 6 månaderna.

Lily har redan några valpkompisar: dvärgtaxen Bruno och staffin Hermann.

Bra link om hunduppfostran: http://www.pipap.net/tokosivut/pennun%20kasvatus.htm

Mer bröd utan vetemjöl

Föruton Reissumies' Tosi ruis HÄR, finns nu två nya från Fazer:

1. Ruis kuuluu kaikille och
2. Zuccini&palsternakka Juuresleipä (den gröna. Dom två andra juuresleipä innehåller vitt mjöl.)

Såhär undviker forskarna kemikaliegift - dom 6 värsta giftkällorna listade

Här är forskarna från Åbos lista på produkter vars kemikalier dom själva är noga med:

1. Kaffe och banan innehåller mycket besprutningsmedels mängder - som rubbar hormonerna.
   (Välj luomu!)
2. I tonnfisk finns mycket kvicksilver -som är ett gift för centralnervsystemet.
3. Jordgubbar och vindruvor innehåller ofta mögelbekämpningsmedel - som rubbar hormonaktiviteten.
4. Möbler, hemelektronik och kläder innehåller brandsäkerhetsmedel. Genom inomhus luften blir vi anmärkningsvärt exponerade för kemikalier från tex. tv och dator - vilket är en betydlig mängd eftersom vi spenderar 90% av dagen inomhus.
5. Mat och dryck i metallburkar innehåller bisfenol A - som roddar till hormonbalansen.
6. Solkrämen skall hellre vara fysikalisk än kemikalisk (som huden suger i sig) - eftersom det genom den senare stör hormonaktiviteten gemon kemikalierna som sugs in i kroppen.
   (Bäst är att skydda sig med kläder mot solen!)

LINK: http://www.iltasanomat.fi/terveys/art-2000001042902.html

Foto: http://blog.idrenvironmental.com/blog/bid/277480/Hazardous-Waste-Class-6-Poison

Annat dom nämner i artikeln:

"Syön mieluiten lähiruokaa. EU:n ulkopuolelta tuoduissa ruoissa voi olla aineita, joita en halua itseeni, Toppari sanoo."
"… eikä juo mielellään vettä muovipulloista muovipehmenteiden irtoamisen takia."
"… isot kalat hän laskee takaisin mereen kotinsa lähivesillä Turun edustalla. Ongelmana ovat elohopea, dioksiinimyrkky ja puhdistuslaitoksilta tuleva lääkekoktaili."
"Kun ostan vaatteita, olen tarkka. Pesen ne aina ennen käyttöönottoa."
"Tölkkiruokaa tai -juomia hän ei myöskään käytä. Tölkin sisäpinnan kemikaaleja voi liueta ruokaan."
"Rantala ei halua käyttää kosmetiikkaa, ei edes aurinkorasvaa. Siitä voi imeytyä ftalaattia verenkiertoon."

Osa aiheuttaa syöpää ja osa sotkee ihmisen ja eläinten hormonijärjestelmän toimimalla hormonimatkijoina. Ne haittaavat sukupuolihormonien vaikutuksia. Tällä on kauaskantoiset seuraukset.

Hyvinvoinnin hintahulinat 5-17.10

Passa på och köp hälsoprodukter på rabatt HÄR. Köpte själv tex. chlorella, himalaya salt med tillsatt jod, B12 tandkräm och tvättmedel.