Nyhtökaura recept

Dethär blev helt okej. Jag är inte en gryt-människa, men den som tycker om grytor skulle säkert tycka dethär var jätte gott. Inspirerat av receptet HÄR på Vegepäivä-sidan.

• 250g nyhtökaura
• vitlök x 3 klyftor
• svarta bönor x 1tlk
• paserade tomater x 1tlk
• majs x 1 fryspåse
• grönsaksbuljong x 1
• qvinoa x 2dl
• olivolja + chilipulver + himalaya salt + svartpeppar
• lime x 1
• avocado x 2
• koriander
• gräddfil/ naturell yoghurt

Stek vitlök+chilikrydda/chili i olja, tillsätt bönor, tomat, majs, qvinoa och buljong. Blanda och sätt locket på. Låt sjuda (blanda emellanåt) i ca 20 minuter tills qvinoan är färdig. Stek nyhtökaura i olja med kryddorna några minuter. Lägg qvinoan i en skål och blanda i nyhtökaura. Pressa limesaft i och lägg avocadobitar och en klick gräddfil över. Dekorera med korianderblad och limeklyftor.

Mer nyhtökaura recept:
http://www.vegepaiva.fi/reseptit/tomato-nyhtokaura/

http://www.vegepaiva.fi/reseptit/nude-nyhtokaura/

http://www.vegepaiva.fi/reseptit/ginger-nyhtokaura/