Vegechorizo med rostad pumpa + brysselkål

Dethär var jätte gott och smakfullt. Orginalreceptet var från Chokochilis blogg HÄR. Chirizon var jätte god och hade stark paprika och rök -smak. Mysk pumpan var en ny bekantskap för mig - riktigt god, söt och mild smak.

PUMPA är mättande, innehåller få kalorier och har relativt lågt innehåll av kolhydrater. Den innehåller folsyra som är extra viktigt när du är gravid. Folsyra krävs också för kroppens läkningsprocesser. Dessutom innehåller den C-vitamin + kalium och karotenoider i pumpan minskar risken för cancer och håller huden rynkfri.

RECEPT
• wheaty gran chirizo korv x 1 (Ruohonjuuri)

• pumpa (myskikurpitsa) x 1kg

• brysselkål (ruusukaali) x 150g

• valnötter eller pekannötter

• olivolja + agavesirap + salt + svartpeppar

Skala pumpan och skär i bitar. Ta bort översta bladen, skär bort ändan av brysselkålarna och skär dom itu. Lägg på ugnsplåt, häll över olivolja, agavesirap, salta och peppra. Ca 20 minuter i ungen på 200c (tills dom är mjuka). 

Skär chorizon i bitar och blanda i kall + strö nötter över - nam!