• 1 x röd paprika
• en bit zuccini
• 2 x shallottenlök
• champinjoner/ shiitakesvamp
• en bit varmrökt lax
• olivolja + timjan + salt + svartpeppar
• grekisk yoghurt + basilika på
Tvätta bataten, skär i tärningar (skala ej). Förkoka i vatten i 5 min. Tärna under tiden paprika, zuccini, lök och svamp. Stek allt med olivolja och kryddor. Tillägg laxen i slutet.
Toppa portionen med grekisk yoghurt, svartpeppar och basilikablad. Dethär var riktigt gott! Timjan är nog en av mina favoriter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar