Annas getost-nektarin-pekannöts quinoa

Dethär har jag ätit hos Anna och blivit förtjust i. Mycket enkelt:

Getost-nektarin-pekannöts quinoa (2pers)
Koka 3dl vatten, skölj 1,5dl quinoa och koka i ca 10min.

Blanda i

• citronsaft (jag fuskar alltid med citronsafts flaskan) 
• olivilja 
• balsamico 
• salt + peppar.

Lägg på

• nektarinbitar (2-3st)
• Getost"puckar" (6st puckar)
• Pekannötter
• Basilika